鯛の梅肉のせ握り

  今回は白身の上にちょい練り梅をのせてみました。彩もよくこれはこれで旨いです

鯛の栄養成分

※下記栄養成分は私が薬膳料理の勉強したときのメモからです。後日医学的に変更があった場合は申し訳ございません

鯛は良質のタンパク質を豊富に含みます、これは体調維持の体力向上 免疫力アップにつながります。そして脂肪が少なくカロリーも低めと言うのも特徴の一つです。特に天然物と呼ばれる海から来たものは数値が歴然と優秀です。もちろん養殖も海からですが、エサが違います。免疫力 体力向上、動脈硬化の予防にと言われております

鯛の握り

このくらいの小さな鯛なら500円くらいで売ってますね

鯛

鯛のウロコは飛び散りますのでこんな感じで水の中だと飛び散りません

画像は水道流しっぱなしですがボールに水を入れたほうが間違いないです

あとはおろして握るだけです

<(_ _)>画像はイサキです

イサキ調理

鯛の握り