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回転寿司さんでお馴染みのツブガイですが、ツブガイはすごい種類が多く一般的にはエゾバイ科の総称的ものですが、それだけでも数十種類以上ありこれが本物でこれが偽物という感じではないようです。今日のツブガイは商品名には「ヨーロッパエゾバイ」と書いてあります。コリコリ感は回転寿司さんの方がありますね
ツブガイの栄養成分
つぶ貝・・・コラーゲン、ビタミンB12、亜鉛、カリウム等々ミネラル豊富な食材です、コラーゲンと聞くと女性の健康食品や化粧品を連想しますが、そのとおりですし（もちろん男性でも有りです）さらに亜鉛という成分は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける効果があります。また、ビタミンB12は疲労回復や血圧を下げる効果もあるといわれております
甘いタレをさっと塗っても旨そうな気がしますが・・・
5～6個入って257円・・・
ちょっと画像がありませんが、切り落とさないように半分に包丁を入れて開いてます
開いてから一度水洗いをした方がいいと思います。
できれば軽く塩水にさらした方が味的にも美味しいような感じがしますが・・
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