---------------------------
コンビニでスルメイカ等と同じ棚に並んでいる乾きものでお馴染みのホタテのヒモ
ホタテのヒモは身（貝柱）とハラワタを包むように貝殻の周りにくっついてます
今回はサラダにするので軽くボイルしてますが、塩もみをしてそのまま生で食べても食感コリコリ甘みがあって美味しいですよ
ホタテの栄養成分
ホタテはアミノ酸とタウリンを豊富に含みます。アミノ酸による良質なタンパク質は疲労回復や滋養強壮作用があり、タウリンはインスリンの分泌促進、悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やす作用があります。そしてミネラルである亜鉛は皮膚や粘膜の健康維持を保つ作用があると言われてます
ホタのヒモのサラダ
--------------------------------------
ここから点線内の下4枚の画像と文言は
今回のヒモのサラダと別ページの卵の煮物 貝柱バター焼き共通です
スーパーの鮮魚コーナーで売っている殻を取った生のホタテ
水洗い、塩で再度水洗い
ホタテの本体の柱部分とヒモと肝に分けます
さらに綿の部分と俗に申します「ひも」を分けます
貝柱の余分なワタを取り、ひもは塩でもみ洗いです
--------------------------------------
ほたての「ひも」塩を入れて軽くボイル、
生でも美味しいのですが、今回はサラダなので軽くボイルします
キュウリとトマト乱切りに合わせて中華ドレッシングで和えます
生のヒモを塩もみだけでも美味しいですがこれも😋
ホタテの「ひも」サラダ
-----------------------------
