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いらっしゃいませ～ 今日はおすすめはタラのガーリックソテーです
タラと言えば鍋という感じですが、フライパンで焼いても美味しいんですよ、今回はたまたま友人が道の駅で買ってきたお土産でニンニクと玉ネギのソースがあったので使って味付けしてます。
タラの栄養成分
※下記栄養成分は私が薬膳料理の勉強したときのメモからです。後日医学的に変更があった場合は申し訳ございませんタンパク質はそれほど多くはありませんが（100ｇあたり17.6ｇ）、ビタミンB群との相乗効果で、免疫力を向上効果があります。また、脂質が少なく消化吸収がよいため病院の献立にもよく使われると言われております
今はもうちょい高いかもですがこの時は一切れ100円強
塩コショウを先にふります
切らずにそのままでも良いのですが
切ると酒のつまみ、そのままだとご飯のおかず
切って小麦粉です
タラを入れて炒めるとタラがバラバラになるので
別フライパンでシメジを炒めます
タラをフライパンで焼きます
この時は普通にサラダ油です
焦げ目がついたら・・・
シメジとトマトと合流です＋ここでニンニク玉葱ソースです
たまたま頂いたソースがあったのですが、無ければ
ニンニク、玉葱すりおろし、オリーブオイルで代用できます
味見をして物足りなければ塩胡椒か醤油数滴追加です
これで一杯🍺😋