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スーパーでも100均ローソンでも売ってるシバワカメにちょっとだけ手を加えるとサッパリと美味しく見た目も楽しい一皿になります
題名にもありますように和える食材はキュウリと大葉です、キュウリは軽く塩もみをして縦切りです
縦切りは綺麗に同じ太さに切る必要はないです。バラバラの方が食感も違い楽しいです
ワカメの栄養成分
※下記栄養成分は私が薬膳料理の勉強したときのメモからです。後日医学的に変更があった場合は申し訳ございませんワカメに含まれるアルギン酸には、糖尿病の予防の（血糖値⇨糖質改善）⇨肥満抑制などがあります。人参と同様の抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCも多く含まれています
しばわかめ 私好きです
スーパーで２５０円前後、量が少ないですが100均ローソンでも売ってます
キュウリの青い方の橋を軽く削って・・・
キュウリの青臭さを取るという事でそうしますが
あまり気にしなくて良いです
塩を振って軽くもみます。
今回は種を取ります。余分な水分が無い方が美味しいです
縦半分にして包丁でもスプーンでも種を削ぎ取ります
後は縦切り。お好みの太さで・・・
大葉を細く切ります
半分に折って
くるっと丸めて
そのまま切ると長細く切れます
キュウリとシバワカメを和えて皿に盛り
最後に大葉を散らす感じで出来上がりです
さっぱりとして美味しいですよ