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大きな剣先イカは値も高いのであまりスーパーでは見ませんが小さなイカは値段も安く鮮魚コーナーに並んでます。今回はブロッコリーとバター焼きですが里芋と煮たり色々使えますよ
イカの栄養成分
イカに豊富に含まれるタウリンには、インスリンの分泌促進作用があり、高血圧抑止 血中コレステロール低下、善玉コレステロールを増やす効能があります。またリゾチームと言う成分には、抗癌作用や心臓病予防する効果があると言われています
この時の値段は270円
下処理後にイカを一度軽くボイルしてます
一度ボイル（湯をかける程度）すると余計な水分が抜けます
オリーブオイルとニンニクでブロッコリーと炒めますが
ブロッコリーは先にレンジ等で柔らかくしておいた方が良いです
イカに火を通し過ぎるとイカの甘みも何も飛んでしまいます
味付けは塩コショウとバター、最後に醤油数滴・・・お好みです
赤いのは鷹の爪を細く切ってある商品です。飾りです
( ´艸｀)
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