ブロッコリーの芯は柔らかくて甘みがって😋ですよ
捨てるのはもったいない！です。一度お試し頂ければと思います
ブロッコリーの栄養成分
ビタミンCが豊富な野菜の代表と言っても良いくらいの野菜がブロッコリー。βカロテンやビタミンEとの相乗効果で強い抗酸化作用を発揮し、免疫力の向上、感染症の予防、美肌効果などが見込めます。そして食物繊維が多いことから、整腸作用、便秘の改善に役立つと言われてます
見た目は硬そうですが・・・
半分に切って
さらに縦に平面的に薄く切ります
彩で人参も平面的に切ります
肉は挽肉を使います。最後に香り付けでごま油を使いますが
最初はサラダ油です
挽肉が良い感じになったらブロッコリーと人参を入れます
この時の仕上げはごま油と麺つゆを使いましたが、
中華系の調味料を使っても美味しいと思います
これはご飯のおかずにも酒のつまみにもなりますよ