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言わずと知れた鴨とネギの相性、😋
鴨はスーパーのおつまみコーナーの鴨スモーク250円 ネギはフライパンで軽く焼いてます
合鴨の栄養成分
※下記栄養成分は私が薬膳料理の勉強したときのメモからです。後日医学的に変更があった場合は申し訳ございません
野鴨とアヒルをかけあわせた鶏です。が、アヒル自体ももともと鴨からの品種改良鶏。鴨はビタミン系が豊富で、中でも細胞の新陳代謝を助け、皮ふや粘膜の機能維持向上に役立つビタミンB2が多く含まれており労回復効果につながるといわれております、ともにカルシウム、鉄分も多く疲労回復や高血圧抑止に役立つといわれております。※鴨とアヒルを別々に見た場合は数値等違います
ネギを軽くフライパンで焼いてます
ちょっとだけ温めた鴨スモークと和えます
この時はシメジも入ってます
微量のオリーブオイル、ごま油、超微量のポン酢
あとは軍艦作って載せるだけです
半分シャレのようですが食べると😋
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