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これこの一皿は食事の主としてはもちろんですが、おつまみとしても美味しい一皿です
具材はナスとエリンギですｇナスは冷凍の揚げ茄子を使用してます
エリンギはバラの安いエリンギです
あとはトマト缶、そして食べる直前に粉チーズで😋
小麦粉の栄養成分
成分のリコピンは、人参等に多く含まれるβカロテンの2倍、ビタミンEより高い抗酸化作用があるといわれてます、βカロテン、ビオチン、ビタミンC、ビタミンEとのそれぞれの効果で生活習慣病の予防、美肌効果、老化防止、がん予防効果があるとされてます
材料です 上にも書きましたがナスは冷凍の揚げ茄子です
すでに火が通ってるので簡単。油はオリーブオイルです
エリンギを入れてます
1トマト缶・・ホール的なものでも何でもお好みですね
隣りでパスタボイル
お湯を切った後でオリーブオイルちょい追加で和えます
滑らかにするために茹で汁を入れた方が和えやすいかもです
食べる直前に粉チーズ、これがまた良い感じです
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