バンガシウスは東南アジアに生息するナマズの一種ですが、スーパーでは白身魚として売られていたり弁当にフライで入ったりと結構利用されている魚です
身がきれいで食べるとびっくりするくらい淡泊で癖が無く食べやすい魚です
バンガシウスの栄養成分
パンガシウスはナマズの一種、高タンパクで低脂質な白身魚で、筋肉の維持・生成に役立つタンパク質に加え、心臓や脳の健康をサポートするオメガ3脂肪酸、疲労回復を助けるビタミンB群、その他ビタミンA, D, Eやセレン、リン、亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。低カロリーで栄養価が高く、ムニエルやフライなど様々な料理で活躍する食材です
こんな感じでスーパーで売っているバンガシウス
値段もお手頃価格です
今回はムニエル、小麦粉をふって塩コショウ
本例はバターだと思いますがサラダ油、フライパン焼きです
チンゲン菜を炒めてます。魚の下に敷きます
身も綺麗で癖もなく食べやすい魚です。弁当にも良いですよ