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これは〆の一杯に最高です。ちょい辛みがあるけどサッパリしている冷麺スープとナメコ、意外に合うんですよ
酒の後の〆にはもちろんですが焼き肉など食べながらの箸休め的な一皿にもなります
ナメコの栄養成分
ナメコのちょっとしたぬるぬるは胃粘膜の保護、胃炎や胃潰瘍を予防する効能があるとされてます
私がいつも使ってる冷麺は盛岡冷麺
なんで盛岡の冷麺が有名？・・・盛岡冷麺は咸興出身の在日朝鮮人1世である青木輝人（朝鮮名：楊龍哲）が1954年（昭和29年）5月に開業した「食道園」が発祥で、1987年（昭和62年）に「ぴょんぴょん舎」を開業した在日2世の邊龍雄らが「盛岡冷麺」というブランド名を確立させた。とのことでございます。
ナメコはサッと洗って軽くボイルです
今回の冷麺のトッピングはナメコ、キムチ、ネギ、ですが
これはお好みでいろいろできると思います