---------------------------------
---------------------------------
肉も魚も入ってない鍋というよりスープです
具は舞茸と麩とねぎ、出汁はかつお出汁、舞茸の風味とかつお出汁で😋
これに麺つゆプラスでうどんを入れて食べても美味しいですね
舞茸の栄養成分
舞茸に限らずキノコ類にはβグルカンという成分が含まれてます。この成分は免疫力を上げる効果があるとされてます、特にマイタケがもつβグルカン・MX－フラクションは更に強い抗がん作用があると言われております
味のベースはかつお出汁、麺つゆ利用で十分です
舞茸の香りが良い感じですよ😋