巻物|甘くてコリコリ ブロッコリーの芯+納豆の巻きもの

 🍣 ご飯物 🐡つまみ

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わざわざこの巻物を作るためにブロッコリーを買うことは無いのです、たまたまブロッコリーを使った後に残っていたので使ってみました

ブロッコリーの芯はボイルし小さなサイコロ状に切ってひきわり納豆と和えてます

2本のうち1本はマヨネーズ入りです

納豆の栄養成分

※下記栄養成分は私が薬膳料理の勉強したときのメモからです。後日医学的に変更があった場合は申し訳ございません

納豆菌(ナットウキナーゼ)は、血栓の研究をしていた時に発見した酵素で、すぐれた血栓溶解作用があります。つまり血液サラサラにはもってこいの食材ということです。血液ドロドロは、動脈硬化 高血圧 肥満とつながっていきますその抑止につながるとされてます


ブロッコリーの芯+納豆の巻きもの

ブロッコリーの芯をボイル

芯をボイル

サイコロ状に切ってひきわり納豆と和えます

具材

こちらはマヨネーズ入りの巻物

巻物作り

パッと巻き納豆巻きですが、コリコリ感と甘さが良い感じ

ブロッコリーの芯+納豆の巻きもの