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なんの魚も同じですが脂がのった魚は旨い！ですね。
モウカザメは正式にはネズミザメと呼ばれるサメで体長は3メートルにもなる大型の魚です。スーパーでは時々見ますが、比較的豊北地方で多く食べられていると言われてます
モウカザメの栄養成分
イワシサンマやサバ等に含まれているCMの健康食品でよく耳にするDHA、ドコサヘキサエン酸（多価不飽和脂肪酸）が含まれております、一番の特徴はさらさら脂質で身体では作ることができない成分です、血液をサラサラにするということは、動脈硬化予防、高血圧予防、高脂血症改善、認知症予防へとつながってくるとされてます
綺麗な身です。切り身なので骨も無く子供でも簡単に食べられます
水 生姜 醤油 ミリン 砂糖で煮てます
魚自体に特徴ある味が有るわけではないのでちょっと濃いめに煮てます
おつまみでもご飯のおかずでも美味しい一皿です
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