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ペペロンチーノに酒盗（かつおの塩辛）を和えただけですが、とても深みがあってうまいです
カツオの塩辛がダメな人は無理ですが食べられる人にはお勧めです。特に酒を飲む人には美味しいと感じると思います
カツオの栄養成分
タンパク質の多さで有名な魚です、良質なタンパク質には、体力の向上、疲労回復、代謝活動の促進、免疫力を向上させる働きがあります。そしてビタミンB群・・・代謝活動に欠かせないといわれております、その中のナイアシンという成分は血行をよくする作用のほか、循環系・消化系・神経系の働きを促進する作用、二日酔加減？アセトアルデヒドという成分を分解します。そしてよく聞くDHA、は抗血栓作用や血液をサラサラにする作用があるとされてます
①オリーブオイルとニンニク
②時間短めに茹でたパスタを入れて鷹の爪抜きのペペロンチーノ
あとは酒盗を入れて和えるだけです
最後に少し飾りで上にものせました
酒盗パスタ
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