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スーパーに行った時に割引の明太子が有る時に買って作ったりします
意外に明太子は割引率が高いと言うか半額なんかもよくありますし、形が崩れた明太子を安く売ってる時がけっこう多いです
大葉も100円位で売ってるのでサッと散らして載せてます。この大葉を入れるだけで香りも出て別物になる気がします
タラコ・明太子の栄養成分
一般的にタラコはビタミンとミネラルに優れていると言われてますが、ともにセレン（セレニウム）と呼ばれている成分はありがたく、抗酸化作用により細胞の酸化防止に力が有り、結果的に免疫力強化になります。注意はカロリーは低いと言われていますがコレステロール値は高いという事と、プリン体が含まれてます。痛風の方は食べすぎ注意だそうです
作り方は普通、とりあえずパスタを茹でて
今回は明太子の皮も包丁でたたいて一緒に入れてます
オリーブオイル＋茹で汁少々で水分（なめらかさ）調整でです
あとは和えると言うか混ぜるだけです
最後に大葉を切ってのせるだけです
大葉の香りと明太子は合うんですよ～
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