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どちらも好きな鶏肉の部位なんですが、今日は両方一緒に炒めようかと思います
せせりの食感とぼんじりの甘さ、一緒に食べて美味しいですよ
ちなみにせせりは首部分、ぼんじりは尾の部分です
鶏のせせりの栄養成分
鶏のせせりにはケラチンと呼ばれる細胞骨格の基になるたんぱく質を多く含んでます、この成分は肌や髪に関する化粧品にも含まれているものも多いと聞きます。またコラーゲンも豊富。コラーゲンは骨粗しょう症の改善にも役立つとされてますが、半分は脂質なのでカロリーも高いので取り過ぎ注意です
この時のスーパーの値段は鶏のせせり214円 ぼんじり175円
塩コショウで炒めて味付けはスタミナ焼きのタレ
ニンニク強めの焼き肉のタレですね
そしてキャベツも一緒に炒めます
つまみにもおかずにも美味しい（好きな）一皿です
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