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このぬか漬けは自分で作ったものではなくスーパーで売っていたものです。
見た瞬間においしそうと思い買ってきました。
カブの甘さ、大根の香り、キュウリの食感、とてもおいしくいただきました
お新香は和風サラダの代表のようなものですね
カブの栄養成分
カブの根、消化酵素のジアスターゼやアミラーゼにより、食べ物の消化・吸収を助ける作用があります。葉には、ビタミンA（βカロテン）はもちろんのこと各ビタミンが多様に含まれてます、特にビタミンC、ビタミンK、が多く含まれており、抗酸化作用による動脈硬化抑止や免疫力アップ、健康な皮膚と粘膜強化作用があるとされてます
本当は自分で漬ければ良いのですが・・・
浅漬けは浅漬けの素を買ってきて作るのですがぬか漬けは作ったことがないです
スーパー産ですが色合いもよくおいしそうです
切って大根だけに七味唐辛子を軽く振って一皿です
酒にも飯にもおいしい一皿です
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