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作り方はいたって簡単ですがおかずにもつまみにもおいしい一皿です
私の場合は鶏ももは味付けをする前にしっかりと湯で煮込んで脂抜きをしてます。
あとは炒めて水と醤油と砂糖とみりんと生姜多めで煮込むだけです
鶏肉の栄養成分
鶏肉はタンパク質を構築するアミノ酸が多く含まれております、糖質が少なく人間の体に必要なたんぱく質は身体そのものの皮膚や筋肉の他、あらゆる組織の検体を維持する為に欠かせない成分です。結果的に免疫力を高める抗体を作り出すことになると言われております
大根も鶏ももも大きさはお好みですね
とりあえず鶏肉から炒めます
火が通ったら大根
そして水を入れて煮込みながら、あくと脂を取り除きます
上にも書きましたがどちらかというと脂抜き
醤油 みりん 砂糖、そして生姜、今回の生姜はかなり多め
鶏ももは脂が強いので生姜多めでもちょうどいい感じですよ
味をつけて煮込んでいるときも脂やあくは取ってます
ご飯にのせて食べても美味しいですよ
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