目標1000皿 現在344皿 料理好き爺の料理メモでございます
肉も魚も入ってない鍋というよりスープです
具は舞茸と麩とねぎ、出汁はかつお出汁、舞茸の風味とかつお出汁で😋
これに麺つゆプラスでうどんを入れて食べても美味しいですね
舞茸の栄養成分
舞茸に限らずキノコ類にはβグルカンという成分が含まれてます。この成分は免疫力を上げる効果があるとされてます、特にマイタケがもつβグルカン・MX－フラクションは更に強い抗がん作用があると言われております
