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料理とは関係ない話ですが、コンニャクと言えば思い出すことがあります、 前に一つのページが異常にアクセスが多い時があったのですが、その時の原因はすぐにわかり大笑い＋恥ずかしかった
それは「こんにゃくの炒め物」と書くところを「婚約の炒め物」と文字変換がなっていた、そりゃ婚約の炒め物って何？ってことで見た人が多かった・・・恥ずかしい
コンニャクの栄養成分
こんにゃくに含まれる水溶性中性多糖のグルコマンナンは、ダイエットに興味がある方は知っていると思いますが、これは太り過ぎない為と言う見方から生活習慣病予防につながるとされてます、また腸の働きを促進させる作用も有り、便秘の改善にも効果があるともいわれてます
最近はあく抜き不要のコンニャクもありますが
この時のこんにゃくはあく抜きです
コンニャクには斜めに交差するように包丁を入れてます、
油はサラダ油＋ごま油の混合です
味付けのベースは焼き肉のタレ、最後に微量のポン酢です
食べやすいようにサイコロ状に切ってあります
ん～～ 切り口がわからない、なかなか上手に切れてるな・・・
( ´艸｀)
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