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あまり見かけない野菜のターツァイ、ぱっと見小松菜系の野菜に感じます、種的にも小松菜と同じアブラナ科の属するということです、また、中国の代表的な冬野菜との事です
ターツァイの栄養成分
タアサイにはビタミンA、ビタミンC、カリウム、カルシウムが多く含まれており、その中でもビタミンAが多く含まれており100gあたり180μg これは1日に必要な量の2～3割といわれております
ターツァイ、前に道の駅で見たものとはちょっと違う・・・
形等はいろいろあるのかもです
広げてみるとかなり大きい
ん～～ やはり前に見たのは葉が大きい印象があるのですが・・・
サラダ油で炒めてます
。
油揚げも入れます、味付けは水に和風だし、醤油、みりん、
面倒な時は麺つゆ調整でよいと思います
おかずの一皿にはいい感じですよ
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