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手羽中・・・手羽先の先の部分をカットした部位です
塩コショウと市販の焼き肉のたれの塩だれで焼いたものです
なかなか弾力がありつまみでもおかずでも美味しいです
今回は塩だれにしましたが醤油系でも強ニンニク系でも美味しいと思います
鶏肉の栄養成分
砂肝の栄養成分は私のメモには無いので鶏肉の栄養成分を書きます。鶏肉はタンパク質を構築するアミノ酸が多く含まれております、糖質が少なく人間の体に必要なたんぱく質は身体そのものの皮膚や筋肉の他、あらゆる組織の検体を維持する為に欠かせない成分です。結果的に免疫力を高める抗体を作り出すことになると言われております
鶏の手羽中、手羽先の先部分がない
袋に入れて小麦粉をまぶしてます
小麦粉をまぶすともちもち感が出ますね
軽くコショウをふって普通にフライパンで焼いてます
最後に焼き肉の塩だれで仕上げです
弾力があってなかなか美味しいですよ