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今回使った豚バラはメキシコ産の安いお肉ですが生姜を効かせてしっかりと味付けできたのでなかなか美味しかったですよ
まあ玉子の黄身は好き嫌いがあると思いますが全体的に甘くなることは間違いないですね、ちょい醤油追加か煮汁を少し足してもいいかもです
生姜の栄養成分
生姜はジンゲロールという成分が含まれていますが、このジンゲロールには殺菌作用があります。お寿司についてくるガリ 大葉とともに理由があるわけです、また、ジンゲロールという成分は血行を良くしてくれる働き（動脈硬化抑止）もあり、冷え性の方には良い効果があるとされてます
メキシコ産の豚バラ350円 値段はお店によりまちまちだと思いますが
これで３５０円なら良しだと思います
煮汁は水＋醤油とミリンと砂糖＋多めのおろした生姜
生姜はやはり固形をおろしたほうが香り味ともに美味しい
豚バラは薄くてすぐに味がしみ込むのでサッと煮て終わりです
上にも書きましたが玉子の黄身はお好みですね
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