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今回のチーズはコテコテのチーズ使用です。のせているというよりはコーティングって感じですがなかなか美味しい（面白い？）一皿です
もう少しパセリを丁寧に振りかければ見栄えも良かったかなと・・・・
マグロの栄養成分
マグロにはブリなどと同じようにEPAやDHAが含まれており血液をサラサラにし、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞、高血圧予防に良いとされております。また、マグロには必須アミノ酸のトリプトファンと言う成分が含まれており、精神的な部分の安定や不眠症の改善、それらがひきおこすうつ病の改善などに効果があるとされています。そして普通は捨てる血合いには血中のコレステロールを下げる成分のタウリンが含まれてます。貧血予防改善、ビタミンによる抗酸化作用によって免疫力向上や老化防止につながるとされております
めかじき解凍中でございます
解凍後に塩コショウ、小麦粉を振って焼いてます
両面焼いてあとはチーズをのせてチェダーチーズに変化が出てきたら出来上がりです
チーズコーティングカジキです
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