自分で言うのもなんですが、これは見るからにおいしそうな一皿です
まあこれだけの具材が入っていれば美味しそうに見えるし出汁も出て美味しいですね
エビの栄養成分（AI検索）
海老は高タンパク・低脂質で、タウリン、アスタキサンチン、ビタミンB群（B12など）、カルシウム、亜鉛、セレンなどが豊富で、生活習慣病予防や免疫力向上に役立ちます。特に殻や頭にはカルシウムやキチン、アスタキサンチンが豊富で、これらを一緒に摂ると栄養価がさらに高まりますが、プリン体も含むため食べ過ぎには注意が必要です
塩を入れた湯でエビをボイルしてます。
ロールイカボイルしてます、例によって包丁を入れております
かなり誇張してますが、包丁を斜めにして切れ目を入れます。
最初は右上方向へ包丁を斜にして滑らせるように入れます
次は右下方向へ同じように包丁を斜めにして包丁を入れていきます
茹でるとこんな感じになります
湯を通す本来の目的は冷凍ロールイカの水分を飛ばすことです
チンゲン菜等野菜系を炒めてます
最初に作ったボイル済みのイカとエビ投入です
水を入れて沸騰したら中華調味料で味付け
私は味の素の香味シャンタン、最後に水溶き片栗粉を入れてます
ご飯でも麺でも合いますね～ ラーメン良いな～