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いらっしゃいませ～ 今日のおすすめは白菜のおひたしです
白菜と言えば鍋や中華の炒め物等の何となく脇役と言った感じの食材ですが、茹でただけの白菜、おひたしとして甘みも有り美味しいですよ
この時の白菜はサラダでも美味しいと書いてある白菜だったのですが、普通の白菜でも同様に美味しいです
白菜の栄養成分
※下記栄養成分は私が薬膳料理の勉強したときのメモからです。後日医学的に変更があった場合は申し訳ございません白菜はビタミン・ミネラルがバランスがよく含まれている野菜です、特にビタミンA（βカロテン）、ビタミンC、ビタミンEを含んでおり免疫力向上、感染症の予防、疲労回復、皮膚に良いとされてます。また、食物繊維により、整腸作用・便秘の改善にも良いとされてます
その時の買い物の絵
この時は中心部の柔らかいところはおひたしで
硬い部分は鍋か炒め物で使ってます
下記の絵はキャベツの時のものですが
火が通ったら一度お湯を捨ててから水で冷やします
余熱で熱を加えないためです
これまたキャベツの時のものですが
海苔巻きスタイルで巻きます
形を整えてと水を切って
形が完成、後は切るだけ（キャベツの画像）
これを切って完成です（キャベツの画像）
これが白菜の画像、鰹節はお好みです