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これはお口直しにぴったり、小皿に麺つゆを入れちょいつけて食べるとサッパリで美味しいですよ。ちょっとした箸休め、お口直しになります
蕎麦の栄養成分
※下記栄養成分は私が薬膳料理の勉強したときのメモからです。後日医学的に変更があった場合は申し訳ございませんソバに含まれる食物繊維はご飯と比べると7倍近くも多くこれは便秘の改善につながります。また、抗酸化作用のあるルチンと言う成分はビタミンCの吸収を高める作用があり、血流の改善に効果があると言われております、これは疲労回復や高血圧予防につながるともいわれております
普通に茶そばを茹でて
水で冷やしてしっかりと水気を取ります
キッチンペーパーで軽く押さえても良いと思います
あとはご飯無しの海苔巻きです
ご飯が無いので巻いた時に海苔の端に
ちょっとだけ水を付けると開きにくくなります
後は切って麺つゆを付けて食べるだけです
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