お口直し 箸休め|茶蕎麦巻き

 蕎麦巻き、小皿に麺つゆを入れちょいつけて食べるとサッパリで美味しいですよ

ちょっとした箸休め、お口直しになります

蕎麦の栄養成分

※下記栄養成分は私が薬膳料理の勉強したときのメモからです。後日医学的に変更があった場合は申し訳ございません

ソバに含まれる食物繊維はご飯と比べると7倍近くも多くこれは便秘の改善につながります。また、抗酸化作用のあるルチンと言う成分はビタミンCの吸収を高める作用があり、血流の改善に効果があると言われております、これは疲労回復や高血圧予防につながるともいわれております


茶蕎麦巻き

普通に茶そばを茹でて

茶そばを茹でる

水で冷やしてしっかりと水気を取ります

キッチンペーパーで軽く押さえても良いと思います

あとはご飯無しの海苔巻きです

蕎麦を巻く

ご飯が無いので巻いた時に海苔の端に

ちょっとだけ水を付けると開きにくくなります

蕎麦巻き

後は切って麺つゆを付けて食べるだけです

茶蕎麦巻き