豚ロースの漬け込み焼き

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豚肉ロースをタマネギと一緒に焼き肉のタレに漬けこんで10分から15分、フライパンで焼いた一皿は酒のつまみにもご飯のおかずにも美味しい一皿です

豚肉の栄養成分

豚肉の特徴は、ビタミンB群を豊富に含んでいる事と良質なたんぱく質を含んでいることです。特にビタミンB1が多くB1が不足すると、食欲不振、肩こり、めまい、動悸、ストレス、イライラなどの症状が現れたり、肉体的に疲れやすくなります。良質なタンパク質は、疲労回復、筋肉強化、老化防止などに役立つとされてます

豚ロース漬け込み焼き

包丁を脂と赤身のところに少し入れてタマネギと焼き肉のタレに漬けこんでます

肉をタレに漬けこむ

漬け込み時間はお好みですが今回は20分くらい。

フライパンで焼く前に肉に小麦粉をまぶしてます

肉に小麦粉

今回は玉ネギに火が通りやすいように薄切りにしているので気持ち肉を先に焼いてから玉ネギを焼いてます

玉ネギをしんなりするまでやくなら先に肉を取り出してしんなりするまで炒めた方が良いです。最後は漬けダレも全部入れて焼きます

具材を焼く

肉が柔らかく玉葱の甘さも加わり美味いですよ

豚ロース漬け込み焼き

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