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いらっしゃいませ～ 今日のおすすめはエビとブロッコリーのサラダでございます
ごま油とポン酢のドレッシングがエビと部六コリに合います。美味しいですよ
エビに尾がついてますが無ければ無いで食べやすくて良いです、今回は、ちょっとエビが小さかったので尾を付けて大きく見せようと・・・それだけでございます
エビの栄養成分
エビは高タンパク低脂肪で、ビタミンEのが多い。良質なタンパク質は、疲労回復、ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を抑え老化予防になるとされてます。また、血圧を正常化させる作用を持つタウリンが含まれており血中の悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やすともいわれてます
エビ220円
曲がっても良いので串を刺さずにそのまま塩でボイルです
下の画像は茹でてない時のエビの背ワタ取りです
ボイル後は殻をむいて同じように背中にちょっと包丁を入れて取ります
あとはロッコリーと和えてドレッシングです
ごま油とポン酢の同割と和えます。
なかなか美味しい中華ドレッシングになります
ごま油ですがポン酢が効いてサッパリです