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ちょっとおかずにはならないかも知れませんが「酒の肴」として美味しい一皿です
バランス的には微妙ですがニラとネギ多めです。ネギは青い小葱ではなく普通の長ネギを茹でて入れてます。ニラの食感と香り、ネギの甘さが辛子酢味噌と良く合います
ニラの栄養成分
ニラはβカロテンが多いのが特徴です。豊富なβカロテンとビタミンCの相乗効果で抗酸化作用、活性酸素の発生（老化の原因）を抑える作用、免疫力向上、感染症の予防、などに効能があるとされてます。
ニラとネギはボイルです。上にも書きましたがニラ多めです
ニラとネギはしっかりと冷やしてマグロと和えます
マグロは赤身が良いですね
酢味噌は市販のもの仕様＋和辛子です
ちびちび一杯やるには美味しい一皿です
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