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かぼちゃ・・・なぜか時々食べたくなります。カボチャ本来の甘さと煮汁の醤油とミリンと砂糖の甘辛い味が何とも優しい感じがします
気のせいか最近のカボチャは妙に甘さが強い気がします。煮汁レシピなる物がありますがそれぞれ甘さが違うので途中でつまんでみて調整するのもありかと思います。が、醤油とミリンと砂糖の味付けを修正するのはかなり難しいですね
カボチャの栄養成分
カボチャには、抗酸化作用 βカロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富。このビタミンにも病気や老化の原因となる活性酸素の発生を抑える作用、免疫活性作用、生活習慣病の予防作用などに効能があるとされてます。
かぼちゃ、一般的にはこんな感じで売っているのを切ります
皮が硬いので切る時は包丁を外さないように注意ですね
最近スーパーでみかけたのですが切ってあるカボチャ191円
カボチャ売り場にいた時間は短かったですがけっこう買う人いましたよ
やはり自分で切るのは苦手の方が多いのかもです
今回は切ってあるカボチャ使用です
軽く包丁を入れて煮てあります
味付けは水と醤油とミリンと砂糖で煮てます
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