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シンプルな野菜炒めですが少しごま油を入れると香りとコクがでて美味しいですね
小松菜の値段、上がることも有りますがほうれん草ほど上下は無く年間通して使いやすい野菜です。炒めてもしっかりしているので炒め物に使いやすいです
小松菜の栄養成分
ビタミンA（βカロテン）、ビタミンCには抗酸化作用、活性酸素の抑制作用、免疫力活性作用、疲労回復、があります。また、ビタミンKも多いので、骨粗鬆症対策にも良いとされてます
ごま油も入れるので鶏肉が良いかと思います
ベースは中華調味料です
サラダ油とゴマ油の混合です
最初に鶏肉、小松菜の根、葉と椎茸の順で炒めてます
味的に物足りなければサッとお醤油ですね