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ざくぎりのアスパラベーコンって感じの一皿ですが、アスパラの緑色が引き立ってなかなか美味しく感じますよ。
ベーコンの塩分と風味がけっこう強いので他の調味料は特にいらない気がします。物足りない時はマヨネーズをちょいつけて食べると良い酒のつまみになります
アスパラの栄養成分
アスパラギン酸の源であるアスパラガス、野菜系の中ではビタミンB1、ビタミンB2が多い。またルチンと言う成分も含まれており動脈硬化や高血圧予防に良いとされてます
この硬い部分は皮を一枚削ぐ等いろいろやり方はあるみたいですが私はボイルです
あとは軽く塩コショウで炒めてます。上にも書きましたがベーコンの塩分が強いので塩コショウは軽くです
バターを入れても美味しいと思います。お好みですね
ちょい豪快なアスパラベーコンです
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