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キュウリを切ってカニカマをほぐしてマヨネーズで和えただけの一皿ですがキュウリの食感も良くなかなか美味しいですよ
キュウリの栄養成分
キュウリには驚くくらいとびぬけた特徴ある成分は含まれておりませんが、水分の多さが特徴と言えば特徴の一つです。薬膳的には夏の火照った体を冷やし食欲につなげる効果があるといいます、理屈的に言えばカリウムと言う成分が汗などによって失われてくると疲れやすくなったり食欲不振になったりします、キュウリはそれを補う効果があるという事になります。またカリウムと言う成分は塩分を体外へ排出する為、血液をサラサラにし高血圧防止につながるともいわれてます
材料はカニカマボコとキュウリのみです
キュウリは塩を振って軽くもみます。しんなりするのとキュウリの青臭さが抜けます
お好みですが食べを取りキュウリは縦切りです
あとはマヨネーズと和えるだけです
お好みで塩コショウも有りですね
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