どんこは分厚い椎茸ですが、サッと炙って食べると食感がサクサクでシイタケの味がして😋
いろいろな料理に使われますがシンプルに軽く焼いて食べるのが美味しい気がします
今回はチーズをのせて焼いてみました。そのままの方が美味しいかもですがちょっと目先を変えてこんなのも良いかなと思います
椎茸の栄養成分
食物繊維は便秘の改善につながります、それには整腸作用が必要、シイタケにはその成分がしっかり含まれております。また、エリタデニンと言う成分には血中の悪玉コレステロール値を下げ、血流をスムーズにする役割が有ると言われてます
どんこ・・・身が厚い！
チーズと椎茸に醤油は？と思いましたが
やはり椎茸には微量の醤油・・・このままチーズ無で少し焼きます
軽く椎茸に火が入ったらチーズ、ちょっとチーズが多い気もしますが・・・
魚焼きの網にアルミホイルをしいて焼いてます
チーズがとけて見た目は良い感じですよ
どんこは身が厚いので食べた感があります
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