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焼き前に漬け込むタレは醤油とミリンの同割におろし生姜です）。ブリ照りの美味しさの条件は何と言っても魚そのものの脂です、今日のぶりは腹でもあり身もしっかりして旨いです
ブリの栄養成分
良質なタンパク質と脂質が含まれてます。タンパク質は免疫機能を高める事や疲労回復に効果があると言われてます。よく耳にする受験生にはドコサヘキサエン酸ですが、これは血液をサラサラにすることや記憶力の向上や老化防止（アルツハイマー病等予防）改善に有効であるといわれています
今が旬！の、シール付きブリ 360円
醤油とみりんは同割におろし生姜
漬け込む時間は脂が多い場合はちょい長めが良いです
脂が少ないブリを漬け込み過ぎると魚の味が飛んでしまいます
ギンダラの時と同様に途中何度かタレをかけますが
漬け込む時間と同様に脂が少ないブリの場合は量も回数も少なめです
脂がにじみでて旨そうです、
脂が有るブリは焦げ目も良い感じで美味しさがでます
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