ザーサイだけでもつまみになりますがちょっと見た目寂しいので玉子と一緒に焼いてます
味的にはザーサイの味が強いですが物足りない場合はラー油追加で美味しいです
座ザーサイの栄養成分
ザーサイはカラシナの変種で、肥大した根元の部分を漬物にしたものです。ザーサイにはビタミンｋ・カリウム・鉄などを含む事から高血圧にも良いとなりますが、塩分が多くその点には要注意です。漢方的にはザーサイには胃腸の働きを活性化させる、食欲増進、消化吸収。精神的に活力（気）により、ストレス、イライラを抑制する効果があると言われてます
普通にザーサイと玉子を炒めてます
この時はラー油は入れずにそのまま
ザーサイが嫌いでなければちょっとしたおつまみになります
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