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以前、どこか忘れましたが道の駅か何かで買ったことがあるタアサイ、今回は普通にスーパーで売っていたので買ってきて炒め物です
豚肉、椎茸、水煮のタケノコも入れてごま油とサラダ油の混合で炒めてます
タアサイの栄養成分
タアサイにはビタミンA、ビタミンC、カリウム、カルシウムが多く含まれており、その中でもビタミンAが多く含まれており100gあたり180μg これは1日に必要な量の2～3割といわれております
材料はタアサイ シイタケ 豚バラ 水煮のタケノコ
何とかの一つ覚えではありませんが茎の硬い方から先に火に入れます
上にも書きましたが私はゴマ油とサラダ油と混合です
本当はゴマ油だけの方がいいのかな？
味付けは中華調味料ベースで微量の塩と砂糖です
最後に少し水を入れて水溶き片栗粉で軽くとろみをつけてます