これは脂があって美味しい的な一皿ではなくさっぱり系通り越しガツンと来る麺です
香辛料や香草ののようなイメージとは違い大根の辛さがストレートに来ます
二日酔いの時には良い感じかもです
( ´艸｀)
大根の葉の栄養成分（AI検索）
大根の葉はβ-カロテン、ビタミンC、K、葉酸、カルシウム、カリウム、食物繊維が豊富な緑黄色野菜で、特に根にはないβ-カロテンが豊富。ほうれん草と比較してもカルシウムや鉄分、ビタミンCが多く、免疫力向上や美肌、腸内環境を整える効果が期待でき、油と一緒に摂ると吸収率が上がります
今回使った冷麺はスーパーではおなじみのもりおか冷麺
これは普通の大根の葉
ボイルしてます、お好みですが茹で過ぎは禁物だと思います
商品案内通りに冷麺をゆでてます
大根の葉、彩でトマトを切って一緒に投入
たまたまこの大根が辛かったのか？しびれるような辛さ
私なりに好きです。美味いかどうかはお好みですね
( ´艸｀)