この麻婆の下にはライスが入ってますが、鷹の爪を入れて煮込んだ辛おじや状態です
この辛さとごはんがほど良く合いスプーンが止まりません
( ´艸｀)
唐辛子の栄養成分（AI検索）
唐辛子は、辛味成分のカプサイシンに加え、β-カロテン（ビタミンA）、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類、カリウムや鉄分などのミネラル、食物繊維が豊富です。特に、新陳代謝促進、疲労回復、生活習慣病予防、抗酸化作用などが期待でき、体を温める効果もありますが、大量摂取はできないため、適量を意識して取り入れるのがポイントです
ご飯に水と出汁＋鷹の爪、鷹の爪の量はお好み＋辛味噌も有りです
麻婆豆腐は普通にひき肉を炒めて作ってます
本当はネギもいっぱい入れたいところです
わけあってこの日はネギ抜き（食べる人の都合）
追加でラー油でちょい辛くしてあります
これをさっきの辛いおじやの上にのせます
別皿に辛おじやを移しマーボ豆腐をのせて終了です、
ご飯もちょい辛くて😋😋ですよ