これはミョウガが嫌いな人にはどうでもいい一皿ですが、ミョウガが好きとまではいかないけれど嫌いじゃない方は一度どうぞって感じの一皿です。香りとさっぱり感が良いですよ
薬味的に＋生姜も有りですが、そのまま醤油とミョウガを楽しんでください
ミョウガの栄養成分
みょうがは、95%以上が水分で100gあたり11kcalと低カロリーでありながら、特有の香り成分「α-ピネン」やカリウム、食物繊維を豊富に含み、夏バテ予防、むくみ解消、食欲増進効果が期待できる優れた薬味野菜です。シャキシャキとした食感の元となるミョウガジアールには抗菌・抗酸化作用もあります
ミョウガみじん切り・・・料理的な事はこれだけです
豆腐の切り方はお好みですね
私は横には包丁は入れずに縦のみ斜に入れてます
そうすると菱形になって・・・
まあだからどうしたと言われれば・・・
( ´艸｀)
さっき切ったミョウガをたっぷりのせて醤油です
暑い夏には😋一皿です