しそ桜漬けと青しその実の巻物

    この具材は普通にスーパーで売ってる120円前後のお新香2つです。それぞれサッパリ系のお新香ですが、桜色(ピンク系)と緑色のしその実で奇麗なので一緒に巻いてます

こりゃ旨い!なんてことはありませんが、さっぱりとした巻物で、何か油物のお後に食べるとちょっとした箸休め的な一皿になると思います

青しその実の栄養成分

※下記栄養成分は私が薬膳料理の勉強したときのメモからです。後日医学的に変更があった場合は申し訳ございません

比較的多く含まれているビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を抑え老化予防になります。老化予防・・・皮膚や目などの身体的なことだけではなく記憶力等も上げられます。酸化作用が増えてくるのが高齢なほど多いとされるためそれを抑止する力(抗酸化作用)を持つ(ビタミンE)を含む食材は老化防止と言われてます

桜漬けとしその実の巻物

材料

桜漬けとしその実

あとは普通に巻くだけです

具材を巻く

ここからの流れは全て同じでございます。

ご飯の上下も土手気味に少し盛って具を入れる中央にくぼみを作ります

海苔にご飯を入れる

最初のが王と同じように具材を入れます。大葉を先に置いた方が巻きやすいと思います

のりしろまで巻く

巻きすをちょい開いてみるとこんな感じです

巻きすを開く

元に戻します

巻きすを送る

上の「のりしろ」が真下に来るように巻きすを先に送ります

巻きすを進める

あとは切るだけです。好きなものを入れて美味しく食べます!

以上でございます・ぜひご家庭で楽しんで頂ければと思います

巻物完成

桜漬けとしその実の巻物でした

桜漬けとしその実の巻物