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このカツオはトロカツオと表示されている腹の部分のカツオです（冷凍）。
脂がギトギトではなく、あっさりのようだけど良質の脂がのってるって感じです
カツオの栄養成分
カツオ・・・タンパク質の多さで有名な魚です、良質なタンパク質には、体力の向上、疲労回復、代謝活動の促進、免疫力を向上させる働きがあります。そしてビタミンB群・・・代謝活動に欠かせないといわれております、その中のナイアシンという成分は血行をよくする作用のほか、循環系・消化系・神経系の働きを促進する作用、二日酔加減？アセトアルデヒドという成分を分解します。そしてよく聞くDHA、は抗血栓作用や血液をサラサラにする作用があるとされてます
カツオの握り
ちょっと蛍光灯のせい？画像の色が変ですが
240円のカツオ・・・十分です
とてもおいしくいただきました
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