当サイトは私の手作り料理集でございます
私の仕事は料理とは全く関係ないもので、掲載している料理は晩ごはん等から掲載してます
お寿司は40年くらい前によく飲みに行っていたお寿司屋さんのおやじさんに教えてもらってから好きで良く作るようになりました。残念ながら3年前に亡くなったとのことで・・
各ページの栄養成分は薬膳料理に興味を持ち少しですが勉強をした時のメモからでございます（薬膳料理の誰でも取れる資格は持ってます）
※科学的進歩により栄養成分等の定義が変わる場合が有ると思います。その際に当サイトの文言が変わってない場合が多々あると思います。日々チェックはできませんので他専門サイトさん等ご参照のほどよろしくお願いいたします
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