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ぱっと見、数の子？に見えないこともない沢庵の握りです。たくわんの帯は大葉、上には胡麻をのせております。これは旨いと言うより見た目のシャレでどうぞ
大根の栄養成分
消化酵素のジアスターゼやオキシダーゼというものを含んでいるので、消化促進剤の役割を果たします。また、大根の辛み成分のイソチオシアネートには、ピロリ菌の育成を抑制したりする効果も有ると言われております
98円のたくわん
握り用にスライス
握る時にはたくわんに縦に少し切れ目を入れてます
お新香とは言え大根には張りが有るので広がってしまう・・
あとは握るだけ
残りは細く切って同材料を和えたものでおつまみ
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