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イカとホタテのバター焼き、無理に2種類を炒めなくても良いのですが、今回のホタテは小さなボイルホタテなので違和感はありません。バター醤油に七味唐辛子は良く合います
ホタテの栄養成分
ホタテはアミノ酸とタウリンを豊富に含みます。アミノ酸による良質なタンパク質は疲労回復や滋養強壮作用があり、タウリンはインスリンの分泌促進、悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やす作用があります。そしてミネラルである亜鉛は皮膚や粘膜の健康維持を保つ作用があると言われてます。
今回のイカはボイル済みの松イカ・・スルメイカ？
全部だと多いので使った量は半分くらいです
一緒に炒めるホタテは小ぶりでちょうどいい感じです
味付けはバター、仕上げに醤油、最後に七味唐辛子です
七味唐辛子は食べる直前も有りですね
本当に醤油とバターと七味唐辛子はよく合います
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