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ホタテの相方にアスパラを使った理由はアスパラもバター焼きは合うと言うのはもちろんですが、この時はアスパラ（外国産）が100円だったので買いです
今回のホタテは小麦粉をまぶしてあります。お好みですがもちもち感もでて美味しいですよ
ホタテの栄養成分
ホタテはアミノ酸とタウリンを豊富に含みます。アミノ酸による良質なタンパク質は疲労回復や滋養強壮作用があり、タウリンはインスリンの分泌促進、悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やす作用があります。そしてミネラルである亜鉛は皮膚や粘膜の健康維持を保つ作用があると言われてます。
全体的に細いアスパラですが下をちょっと切って太い方から焼きます
先に入れたアスパラに火が通ってきたら
小麦粉をふったホタテと残りの細いアスパラを焼きます
ホタテの両面焼いてバターで味をつけます。
お好みですが仕上げに数滴の醤油か麺つゆ、
またはこの時点で塩コショウです
😋良い酒のつまみになりますよ