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作り方はいたって簡単、豆腐の水をしっかりと切り小麦粉をつけて焼くだけです
フライパンの油は少々多めのほうがきれいに焼きあがりますね
あとは表面が焼けて硬くなってきたら豆腐麩を返しながら全面焼くといいです
前に大きな豆腐で焼き揚げ豆腐を作ったのですが、今回の違いは豆腐を切ったことと前は長ネギで白かったのですが今回は小ネギで青いことです
豆腐の栄養成分
豆腐に含まれるタンパク質は、コレステロールを低下させ、血圧上昇抑止すると言われてます。また、リノール酸と言う成分は、善玉コレステロールを増やす作用があるといわれ、高血圧・動脈硬化を抑制する効果があると言われてます。
人それぞれですが私は最初サラダ油で焼き、〆にゴマ油を一回しです
小ネギとポン酢をかけて一皿です
ポン酢多すぎ・・・なんでだろう？酔ってかけ過ぎた？
( ´艸｀)