大根とさつま揚げの煮物 大根の栄養成分

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さつま揚げは魚のすり身をそれぞれの形状にまとめて揚げたものなので煮ものにすると良い出汁が出ます。谷具材が無くても良いのですが大根と煮ると大根に味が染みて美味しいですよ

大根の栄養成分

消化酵素のジアスターゼやオキシダーゼというものを含んでいるので、消化促進剤の役割を果たします。消化促進　細菌抑制　他総合的な整腸役の仕事をするとされてます

今回の練り物は冷凍のちくわと薩摩揚げです

水　醤油　ミリン　砂糖で煮ますが最後に麺つゆで味を調えるのも良いですよ

私は目分量手分量・・・

一般的な煮汁の割合はこちらに有ります（自サイト夕食日記内です）

良い感じで大根に味が染みて美味しいですよ

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